Jag gjorde en jättegod kycklinggryta i veckan, här kommer receptet:

• 5 st kycklingfilé
• 140 gram bacon
• 300 gram färska champinjoner
• 2 dl crème fraiche
• 0.5 dl grädde
• 2 msk tomatpuré
• 1 dl riven parmesanost eller annan ost
• salt
• svartpeppar

• Sätt ugnen på 225 grader.
• Strimla bacon och knaper stek det, låt rinna av på hushållspapper.
• Skär kycklingen i mindre bitar och stek i smör. Salta och peppra. Lägg kycklingen i en ugnsform. 
• Skär löken i klyftor och skiva svampen och stek. Häll i creme fraiche, grädde och tomatpuré och låt röran koka upp. Ta av från värmen och rör i osten. 
• Lägg svampröran ovanpå kycklingen och toppa med baconet. Gratinera i ca 15 minuter i 225 grader. 
• Servera med ris och sallad

Passar superbra för lunchlådor, då det blir mycket mat! 8 portioner för 19 kr/portion. Perfekt för min snålmånad :-)