Sommarlov!

Igår gick Lukas ut femte klass och nu börjar hans sommarlov. Nästa termin byter han från ISGR Guldheden till ISGR Landala. Jösses vad åren går fort. Här är han tillsammans med sin kompis Joel, de har följt varandra ända sedan förskolan.

Skärmavbild 2016-06-15 kl. 09.34.30.png

På kvällen hade jag mina före detta PT kollegor över på tacos. Det var supermysigt! Jag fixade mat och gjorde min favorittårta – chokladfudge. Den är så god!

Skärmavbild 2016-06-15 kl. 09.31.56.png

Skärmavbild 2016-06-15 kl. 09.34.00.png

Chokladfudgetårta

Ingredienser:

  • 150 gram smör
  • 2 st ägg
  • 2.5 dl strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 msk kallt kaffe
  • 1.5 dl vetemjöl
  • 0.5 dl kakao
  • 1 tsk bakpulver

Fudge

  • 1.5 dl vispgrädde
  • 1.5 dl strösocker
  • 2 msk ljus sirap
  • 100 gram mörk choklad (gärna 70 procent kakaohalt)
  • 75 gram smör rumstempererat

Garnering

  • 1 msk kakao

Så här gör du:

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Smält smöret och låt det svalna. 
  3. Vispa ihop ägg, socker och vaniljsocker. Tillsätt kaffet. 
  4. Sikta i mjöl, kakao och bakpulver. Rör i det smälta smöret.
  5. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt kakan svalna i formen.
  6. Blanda grädde, socker, sirap och choklad i en kastrull. Låt koka under omrörning några minuter till en tjock och blank smet. 
  7. Ta kastrullen från plattan och rör i smöret. Häll smeten på chokladbotten och låt kakan kallna.
  8. Pudra över kakao. Servera med en klick lättvispad grädde, glass och färska bär eller en fräsch och syrlig fruktsallad

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s