Indisk linsgryta

Jag ska börja tänka lite på kosten igen och planera den bättre framöver! Dels för att man sparar så mycket pengar på att planera sin mat men också för att ha koll på vad jag stoppar i mig.

Indisk Linsgryta

linsgryta

Ingredienser:

    • 1 st gul lök
    • 1 st röd chilipeppar, het   
    • 2 msk olja   
    • 2 klyftor vitlök   
    • 1 msk ingefära, färsk, riven   
    • 2 tsk kanel   
    • 2 tsk gurkmeja   
    • 1 msk koriander   
    • 1 burk tomater krossade   
    • 3 msk hönsbuljong, koncentrerad   
    • 2 dl Kokosmjölk   
    • 3 dl Röda linser torkade   
    • 1 st Lime   
    • 2 msk Mynta, färsk, finhackad  

Så här gör Du:
Hetta upp oljan och fräs finhackad lök på medelvärme tills den är mjuk. Tillsätt pressad vitlök, ingefära, finhackad chili och alla kryddor och fräs ihop allt ett par minuter till. Tillsätt krossade tomater, buljong, kokosmjölk och linserna. Låt allt puttra i cirka 10 minuter tills linserna är mjuka men inte mosade. Tillsätt ev vatten om grytan blir för tjock. Smaka av med salt och peppar. Lägg upp grytan, droppa över några droppar lime och toppa med mynta.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s