Chokladmoussetårta med maräng & pistaschnötter

När jag är sjuk lagar jag mat, bakar och äter. Det är verkligen tur att jag inte är hemmafru för då hade jag nog ätit ihjäl mig ;-)

Nu ska jag baka en tårta… Himmelsk chokladmoussetårta med kladdkaka som botten, kan det bli bättre?

chokladmoussetårta

Ingredienser:

  • 2 ägg
  • 100 g smält smör
  • 1 dl vetemjöl
  • 3 dl strösocker
  • 3 msk kakao
  • 1 1/2 tsk vaniljsocker
  • 2 krm salt
  • 100 g smält mörk choklad av bra kvalitet
  • 1/2 dl hackade pistagenötter (gärna salta)

Mousse

  • 3 dl vispgrädde
  • 2 ägg
  • 2 msk honung
  • 200 g hackad mörk choklad av bra kvalitet
  • 70 g smör
  • saltrostade pistagenötter (till servering)
  • krossade maränger (till servering)

Så här gör du:

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Botten: Rör samman alla ingredienser till botten. Grädda i en smörad springform i 20 minuter. Låt svalna ca 1 timme i kylen.
  3. Mousse: Vispa grädden luftig. Vispa ägg och honung pösigt.
  4. Smält chokladen och smöret i ett vattenbad.
  5. Vänd ner chokladblandningen i äggsmeten. Rör till sist ner grädden.
  6. Låt botten vara kvar i formen och bre över chokladmoussen. Låt tårtan svalna och ”sätta sig” i kylen i ett par timmar.
  7. Strö slutligen över hackade, saltrostade pistaschnötter och marängkross. Skär loss tårtan från formen med en varm kniv.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s