Mjuk pepparkaka med lingon

Idag har jag varit ledig då Lukas skola hade studiedag. Vi har haft en supermysig dag och bakat pepparkakor och mjuk lingonpepparkaka. Mums!

Mjuk pepparkaka med lingon

Ingredienser:

  • 2 st ägg
  • 2 dl socker
  • 75 gram smör
  • 1,5 dl lingonsylt
  • 3,5 dl vetemjöl
  • 1,5 tsk mald ingefära
  • 2 tsk kanel
  • 1 tsk malda nejlikor
  • 2 tsk bakpulver
  • 1,5 dl mjölk

Så här gör du:

1. Vispa socker och ägg poröst. Klicka i det rumsvarma smöret och lingonsylten och vispa försiktigt ihop. Smöret ska fortfarande vara lite grynigt. Blanda kryddorna med mjölet i en separat bunke och rör sedan ner i smeten. Häll i mjölken.

2. Grädda kakan i en avlång form ca 40-45 min i 175º. Känn med en sticka så den är torr.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s