Champinjon & köttfärsgratäng

Idag blir det till att göra lite lunchlådor inför kommande jobbvecka. Under veckodagarna drar jag ned på kolhydraterna så denna gratäng är perfekt.

Champinjon & köttfärsgratäng

    • 500 g köttfärs
    • 1 purjolök
    • 1 paket krossade tomater
    • 200 g riven ost (en påse)
    • 7 stora champinjoner
    • 3 msk smör
    • 1 broccolibukett
    • 125 g mozzarella (ett paket)
    • 1 dl vispgrädde
    • salt och peppar

Så här gör du:

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Bryn köttfärs och purjolök i en stekpanna.
3. Tillsätt sedan krossade tomater, salt och peppar. Krydda med lite starka kryddor. Låt puttra på medelvärme i ca 15 minuter.
4. Smörj en ugnsform, hacka champinjonerna i skivor och lägg dem i botten.
5. Skär broccolin i små buketter och mozzarellan i tärningar. Lägg i ugnsformen.
6.  Fördela köttfärsröran i formen, täck över med riven ost och ringla över grädden.
7. Grädda mitt i ugnen i ca 20 min.

Servera med en fräsch sallad!

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s