Mormors goda köttsoppa

Min mormor gjorde världens godaste köttsoppa och jag kommer inte ens i närheten av henne men håll tillgodo. Idag blir det köttsoppa till middag!

Köttsoppa

500 g högrev eller märgpipa
salt
4-5 korn svartpeppar
1 st lagerblad
1 krm timjan
3 st morötter
1 st palsternacka
1 klyfta rotselleri
2 st gula lökar
3 st stora potatisar
1 tärning köttbuljong
persilja

Så här gör du:

1. Koka upp vattnet. Lägg i kött, salt, pepparkorn och lagerblad. Låt köttet koka i ca 1.5 timme eller tills det blir mört.
2. Ta upp köttet ur grytan. Sila buljongen. Skala rotsakerna och skär dem i skivor. Lägg rotsakerna i buljongen och låt dem koka i 10 min.
3. Skär köttet i mindre bitar och lägg ner det i soppan. Smaka av med salt och peppar. Strö över persiljan.
 
 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s